Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng.
Trang trí tráng miệng khác món mặn. Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào.
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến. Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập. Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào.
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn. Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu.
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. Ba đơn hàng liên tiếp hoàn thành đúng hạn thường mở khóa phần thưởng combo trong ngày.
Không phải khách nào cũng thích cay. Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn.
Khu du lịch lại đông vào cuối tuần, chọn địa điểm phù hợp với thời gian mình chơi nhiều nhất là tính toán đáng làm. Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu.
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ. Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối. Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng. Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.
Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài. Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.
Phần thưởng đôi khi là công thức mới. Ghép món chính với đồ uống cho giá gộp thấp hơn mua lẻ nhưng tổng thu vẫn cao hơn, đây là cơ chế có ở hầu hết game quán ăn.
Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc. Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng.
Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ. Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi. Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền. Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay. Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Bỏ sót biểu tượng dị ứng là lỗi bị trừ điểm nặng nhất trong nhiều game nhà hàng, nặng hơn cả giao nhầm món. Cùng một thời gian trong lò sẽ cho ra hai kết quả khác nhau, nên đổi loại đế thì phải chỉnh lại đồng hồ hẹn giờ.
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó. Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn. Nồi nước sôi quá lâu mà chưa cho nguyên liệu vào sẽ khiến món ăn bị coi là cháy trong nhiều game nấu ăn.
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường. Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê. Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản. Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ.
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn. Ly đầu tiên trong ca thường bị chấm điểm thấp nếu bỏ qua bước này, chi tiết chỉ xuất hiện trong game quán cà phê chuyên biệt.
Làm nhanh mà ẩu thường thua làm chậm mà đúng, vì thang điểm chất lượng có trọng số cao hơn ở phần lớn giải đấu trong game.
09-14
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng.
09-14
Đổ rác giữa ca tốn vài giây nhưng tránh được việc kẹt hoàn toàn ở cuối giờ cao điểm khi mọi thứ đều gấp.
09-14
Sunday
09-14
