Phần thưởng đôi khi là công thức mới. 09-15 Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc. Hành Tinh Câu Đố
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi. Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách.
Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào. Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca.
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình. Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong.
Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh. Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca. Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.
Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng. Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn.
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới. Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt.sản phẩm Fa88 cờ tướng không cần tải nền tảng Blackjack hay nhất