Bột nhào quá kỹ làm bánh dai. 09-15 Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo. Trò Chơi Rảnh Rỗi
Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung. Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá.
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng. Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích. Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua. Phục vụ phần lớn cho trẻ em không sai công thức nhưng bị trừ điểm hài lòng, vì hệ thống tính cả sự phù hợp.
Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn. Dọn bàn ngay để đón khách mới. Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.